恭城油茶是广西恭城的特色美食，现在每天几乎家家户户都打油茶。恭城油茶的历史有多久，至今已无从考证，但1400年前恭城叫茶城都有史料记载，茶城人打油茶，估计联系不会不大。
据说恭城油茶最开始来自于生活在恭城大山里的瑶族百姓。由于大山里湿气重，而茶叶、生姜捶打后煮沸的水祛湿效果十分明显，久而久之便在恭城流传开来。
人怕出名猪怕壮。传说恭城叫茶城的时候，朝廷就把这个地方当成了茶叶出产地，每年都要上贡好多好多的茶叶。后来来了一个非常关心老百姓疾苦的县令，有一天他灵机一动，稍加减下笔画，茶城就变成恭城了。当然传说归传说，只不过是老百姓的美好愿望罢了，史料上记载茶城只在唐朝前用了3年。
还有个传说，说乾隆爷下江南吃遍山珍海味，得了富贵病，一个恭城籍御厨斗胆献上油茶，不想乾隆连喝三大碗，还给恭城油茶赐名“爽神汤”。
