山茶油确实是好油，称霸不敢说，但是山茶油富含的营养价值要远高于被大众认可的橄榄油，就拿齐云山高纯山茶油来说，广告语霸气的强调比橄榄油更贵，摆明自身油品的价值在橄榄油之上，而且高纯度的山茶油具备降血压降血脂的作用，对于口味偏重的中国人来说更加健康。
好吃啊，我们家一直吃，是真正健康放心的，而且山茶油作用是经过无数代人印证过的，无论是食用，还是作用药用，都有非常高的价值。
有人用山茶油炒菜，只是太贵，一般人吃不起，八十元一斤。
我老家有山茶林成片成片。每到八月中秋前后就可以采收了，就把它丢在门前的地上晒不用每天收，等晒开了壳变黑就堆在一起，籽和壳分拣开来，把籽用晒箕再晒二天，等打霜之前去加工?压榨成油。
山茶壳放在某个角落，冬天可以烤火可以薰腊肉腊鱼。
九十年代之前，农村人大多还是住在乡村，一年四季吃的油绝大多数是自产的山茶油，炒菜、特别是炸油干和煎鱼用得多，但不能吃生的有一点点苦必须把油烧开再做菜，做汤的话当地人还是喜欢放猪油。
油要放在陶瓷的坛子里用盖子盖好吃一年最好，次年就比较苦了。这边婆婆、公公勤劳茶林很大很大年青的时候最多要打近四佰斤，后来二百多，再后来几十斤。多的时候去卖早几年是四十元一斤而今早就涨成八十了。别人买五斤以下一般是给断奶后的婴儿煮稀饭用的，五十斤以上基本是做人情送礼的。2000年以后我们当地农村人陆续进入城市生活，农村老村只留下老年人了摘山茶的人越来越少，价格上涨还很难买到正宗的山茶油，有人没良心魚龙混目把调和油加在里面，要买找信得过的熟人。
你们好奇，我怎么知道？我曾经在这边当过一年的农民，在山上亲自摘过山茶，那年打油是79斤。山茶饼可以肥地可以烤火的。
山茶油营养价值高，但以后恐怕很难吃到了，二老去世老家没人住了，再多的山茶也不能采摘了只能免费叫别人去弄。
