低芥酸菜籽油怎样分辨？
一、看，低芥酸菜籽油色泽澄清透明，颜色呈浅黄色，普通菜籽油颜色比较深，发黑。
二、闻，低芥酸菜籽无异味，普通菜籽油带有“青气味”。
三、尝，低芥酸菜籽油口感清淡润滑无油腻，普通菜籽油油腻味重。
四、查，产品包装标识是否规范，生产企业信息是否完整。 进口低芥酸菜籽油主要是欧洲进口过来的，质量都较过硬，再则有海关监管质量，所以进口低芥酸菜籽油质量是靠谱的。这也是欧利亚提、阿利维娅、米斯利娅、爱赛这些进口食用油品牌受追捧的原因。
纯菜籽油的颜色是亮黑里略透朱红。因为，压榨菜籽油是用纯粹的菜籽直接压榨的，所以油出来时会带有菜籽皮里的色素，导致油带有菜籽的颜色。菜籽油俗称菜油，又叫油菜籽油、香菜油，是用油菜籽榨出来的，菜籽油色泽金黄或棕黄，有一定的刺激气味，民间引叫作“青气味”。这种气味是其中含有一定量的芥子戒所致，但特优品种的油菜籽则不含这种物质。
