湖南菜籽油为什么是黑色？

菜籽油金黄色的是经过处理的，没有菜籽油的生菜味，是为了受不了那个味道的人准备的，黑色的是原生态的，有着浓郁的香味。

菜籽油质量等级分几个级别，从一级到五级，一级油是清亮透明的，和人们严重的食用油没有区别，从二级开始到五级，颜色越来越深，五级油基本是黑色，基本没有过滤，四级到二级，过滤程度不一样

菜籽油颜色为什么较深深色代表是较纯吗？

品种不同颜色会有一定的变化，但大多数深色菜籽油是手工压榨的，含有较多杂质所以油的颜色较深，但一般不影响食用。