沉香茶是一种非常名贵的茶，沉香茶含有丰富的钙、锌、铁、锰等人体必需的矿物质和维生素，因其香气四溢，饮时沁人心脾，让人神情舒爽，心情愉悦故而很受人们的喜爱。
《药品化义》中有曰:"沉香，纯阳而升，体重而沉，味辛走散，气雄横行，”
《本草新编》中亦有曰:"沉香，温肾而又通心”、
《本经逢原》中亦有曰:"温而不燥，行而不泄，扶脾达肾，摄火归原。主大肠虚秘。"
说的就是沉香可以提振人体阳气，驱散湿气，属于温性物质却又不会让人上火；沉香对人体最大的好处就是一个"通”字，有时候我们浑身乏力、精神不振，就是因为体内湿气过重，堵住了元气的运行，而沉香正好可以帮我们“打通七筋六脉”的“阻塞”让元气归一，像什么脘腹胀痛、大便不畅、阳虚便秘、血液瘀滞等等都可以通过长期饮用沉香茶来得到很好的解决！
沉香茶制作方法十分简单，只需把沉香（沉香木的油脂）切成小块，投入水中煮沸（水沸即可，不要长时间的煮），就成为沉香茶了。沉香的香气溶解于水中使得水中充满香味，香气释放到空气中，空气中亦弥漫着香味，那种感觉真是让人神醉。
另外，用沉香煮出的茶水泡陈年的普洱，更是香上加香！并且听说还具有抗癌的奇效。
