沉香除了是一味中药以外，还是名贵的香料，优质的沉香还可以用来泡茶。我国台湾著名学者林清玄大师曾写过一篇《沉香茶》，向世人述说沉香茶的神奇和独韵。每天懂点香学也有多篇关于沉香煮茶的相关介绍。
沉香茶含有人体必需的生命元素量极丰富，如钙、锌、铁、锰等和维生素，是人体很好的特殊营养物的补充剂，也是保持人体正常生命活动的重要基础，并对体内多种不利因子的消除大有益处。
沉香茶还有镇静、止喘作用。对防治哮喘有独特的效果，也常用治肾虚喘咳。沉香茶在减肥降脂方面也有上佳的效果，许多人反映服用沉香茶后排毒养颜、神清气爽。
长期饮用不但能修身养性，还能防病抗衰老，增强体质，是一种不可多得、适合长期饮用的绿色饮品。沉香茶可强身健体、抗衰延寿，具有自动双向调节功能(自动升降血压、血糖、心率、神经兴奋与抑制等)适用人群广，经常饮用可使人睡眠香甜。
不过，气虚下陷、心经有实邪、阴虚气逆上、阴虚火旺、真火衰者、气肿等患者，并不适合饮用沉香，这点是需要注意的。
沉香煮水的药用价值除了沉香本身具有的行气止痛、纳气平喘、温中止呕之外，还具有：
1、杀菌抑菌：沉香煮水服用对伤寒以及福氏痢疾杆菌有强烈的抗菌作用，对人型结核杆菌有完全的抑制作用。
2、沉香挥发油成份有麻醉、止痛、肌松作用，如果有牙疼、胃疼等症状时，将沉香煮水服用，能快速缓解此类症状。
3、沉香的挥发油成份也具有镇静、止喘作用。
4、沉香具有抗心律失常和抗心肌缺血的作用，对于加速血液循环非常有利。
5、沉香具有一定的降压作用。
6、最新研究发现：沉香的挥发油成份还具有明显的抗癌保健作用。
