当然不可以啦，山茶油的保质期国家规定的是18个月，但实际上保存2年左右是没有问题的，还能吃。但是保存了15年肯定不行了。我就是在山茶油厂家工作，关于山茶油的问题相信我可以帮助到您
野生茶油有什么功效和作用在野生茶油产区，孕产妇怀宝宝的时候会用野生茶油做菜，并且用野生茶油搽妊娠纹。坐月子期间，还会用野生茶油炖滋补汤，如茶油鲫鱼汤、茶油鸡汤等，滋补身体，促进伤口愈合，因此茶油在民间又被称为“月子油”。宝宝刚出生的时候，也会用野生茶油抹身体，并且野生茶油还可以用来涂抹宝宝红屁股，清洗宝宝头垢等等。野生茶油也是三高人群的推荐用油。
野生茶油的应用起源于公元前，历史悠久。关于茶油的功效和作用，也早有典籍记载：
《本草纲目》 油茶性偏凉，凉血止血，清热解毒。主治肝血亏损，驱虫，益肠胃，明目。
《纲目拾遗》:山茶油又可润肠、清胃、解毒、杀菌。
《农息居饮食谱》：茶油可润燥、清热、息风和利头目。
《农政全书》：茶油可疗痔疮、退湿热。
《随之居饮食谱》：茶油烹调肴馔，日用皆宜，蒸熟食之，泽发生光，诸油惟此最为轻清，故诸病不忌。
野生茶油色泽澄澈、气味清香，口感爽不油腻，深受健康食族的喜爱。野生茶油中油酸含量高，营养丰富，易被人体消化吸收，食用有益人体健康。且野生油茶不宜酸败耐存储，不仅仅是食用，它还在工业、医药、美容等发面发挥者很大的作用。
