茶山茶油（又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油）。取自油茶树的种籽。山茶油的制作过程可分为：去壳，晒干，粉碎，榨油，过滤，全过程均为物理方法油怎么制作方法
在我们这边的农田，夏秋季都是一季水稻，冬春季节在二千年前，由于那时收割机还没有普及，所以大多数农户都以种植油菜为主，很少种植小麦。而那时我们乡镇的农机站有两台收割机。
因我们乡镇早在上世纪八九十年代就吹的脱贫达小康了！所以乡政府就提倡用收割机进行收割油菜的试验工作。但是由于收割机是机械传动，力道强劲，而油菜籽，嫩了是脱粒不下来，而油菜籽老了，收割机刚碰到油菜，籽已经全部脱落了！到后来收割机不要钱，乡政府还补贴一百元一亩地，农民们经历过了，几乎颗粒无收，最后以失败而告终！
一直到现在，还是采用原始传统的手工收割！等到油菜籽八成熟的时候，农民们在清晨四五点钟，就手持镰刀剩着露水去收割，因为经过一夜露水的浸湿，在收割过程中，老的油菜籽不易脱粒，到上午九十点结束，然后曝晒三四天，而菜籽脱粒是阳光越大越好，都在中午十一二点开始。
带上一块大塑料彩布，筛子，术棒等工具，先整一块地，铺上彩布，然后一抱一抱地放在塑料布上，先用脚踩一遍，在用木棒一把一把的整个敲一遍，只到菜籽全部脱粒，筛掉菜籽壳，装袋运回家，再晒两个太阳，或直接扛上三楼顶层铺开，由于是顶层，上面热的很，自然烘干，省心省事，最后榨油即可！
本人观点。
