需要，没有安全检测你没有法销售，虽说土榨但要想销售交易就得有保证，还得有食品流通许可证 才可以。要是自己吃或者送亲戚朋友吃就没有必要检测了！ 国家杜绝土榨油的流通！
山茶油的感官鉴别：
一看首先看油脂的透明度；其次是看色泽，品质好的应色泽较淡；再次看有无沉淀。
二闻可以在手掌上滴一两滴油，双手合拢摩擦发热时闻其气味，有异味的油说明质量有问题。
三尝用干净的筷子或玻璃棒沾取一些油脂，放入口中尝其味道。口感带酸味的油是不合格的产品；有焦苦味的油已发生酸败；有异味的油可能是掺假油。
四听取油层底部的一两滴油，涂在易燃的纸片上，点燃后燃烧正常无异常声音属合格产品；燃烧不正常且发出“吱吱”声是不合格产品；燃烧时发出“叭叭”的爆炸声，则说明水分严重超标。 资源来源：长沙亚美生物科技有限公司
五冻真金不怕火炼，好油不怕冷冻。经过冷冻后融化，看没有出现沉淀颗粒等杂质，色泽是否依然纯净，有无异味。无杂质无异味色泽纯净为好油。
任何事物都有两面性，有利必有弊，品质是否好，需要有参照物，而参照物到底以什么为准？同时品质的好坏还需要根据食用者的偏好来定，有的人偏好口感，有的人偏好有益成份，有的人偏好绿色环保，很难准确的界定。
山茶油的有效成分基本相同没有太大的区别
山茶油被誉为“长寿油”，最突出的优点是因为它是一种由不饱和脂肪酸为主要成分的油脂，不饱和脂肪酸具有降低血压粘稠度，改善微循环；使胆固醇酯化，降低血液中胆固醇；提高脑细胞的活性，增强大脑思维等功能，同时，山茶油含有多种维生素、铁、锌以及人体必需的多种微量元素，长期食用，能有效预防血管硬化、降低血压、血脂。无论大茶籽还是传统小茶籽，其有效成分基本相同，没有太大的区别。
老品种小圆籽山茶油的特点
人们对山茶油的印象肯定是从老品种小圆籽山茶油开始，因此，吃过的朋友都会认为那才是最地道的山茶油的味道，即便某些新品种的营养成分超越老品种，但在心中依然是怀念记忆里的味道，加之传统品种已经没人栽培，仅靠采摘野生资源或过去老油茶园来获取，产量很低，因此，物以稀为贵，老品种山茶油品质最好自然就成了“真理”。
但老品种山茶油也的确尤其独特的优势，主要表现在：一是环境优越，过去的老茶籽园都选择在高山环境优越的地方，光照强，温差大，积累的有效养分更充分，野生资源更不用说；二是老茶籽园和野生山茶地处偏远，一般不会施肥用药，更绿色健康；三是老品种，原味，更符合多数人口感和理念。
凭心而论，老品种小圆籽山茶油真的有其独特的绿色、环保、品质保障、更符合大众消费理念的优点。
从经济效益来考量，种植老品种的越来越少，传统小圆籽山茶油物以稀为贵也很正常
但是，种植山茶油的农民朋友追求的是经济价值，这种生长慢、挂果迟、产量小、出油率低、效益差的老品种，自然会被逐步淘汰，取而代之的是一些优质、早产、高产的品种，这也是社会和科技发展的必然，正如一些传统的水稻，早已难见踪迹。
种植的减少就会造成产量的萎缩，中国素来推崇“物以稀为贵”，加之这种传统小圆籽山茶油也的的确确品质不错，自然就会成为山茶油食用者的追求目标。
