1.烹调
用量：仅需一般食用油的三分之一，使用油成本大大降低。不用预热，不用呛锅，油烟少，不粘锅，不污染环境，炒出的菜肴不变色，清淡鲜亮，原汁原味，不糊不腻。
普通食用油高温产生过氧化反应物，对人体有害；橄榄油富含抗氧化剂，加热到200－220摄氏度也没有问题，煎炸食品最安全。
2.凉拌
新鲜蔬菜洗净切块后加盐，再浇上橄榄油，就是最普通的西式蔬菜沙拉。
3.沾面包
将橄榄油盛入小碟中用小块的面包沾食，口味清香滑润，开胃且有益健康，是典型的地中海式吃法。
4.口服
慢性胃炎、溃疡患者每天早晚空腹口服一勺橄榄油（10毫升），可迅速减轻症状，还能有效消除因胃病产生的口腔异味（口臭）；便秘者口服橄榄油可使肠道通畅。饮酒前喝一勺橄榄油可以护胃
两种橄榄油质量都可以，都是西班牙进口的。伯爵品牌悠久。伯爵、贝蒂斯都在中央台做广告的。贝蒂斯在中国做的广告在多一些，广告投入大。消费者一定要多付些广告费的。
贝蒂斯是橄榄油的一个牌子，原产地是西班牙，我国市场上的贝蒂斯橄榄油均是西班牙原装进口，要说它的好我觉得一是口味，二是营养，三是健康，这些特点也是被很多使用者认可的，除了这些，贝蒂斯还有皇室用油的美誉，这些应该都是好处的体现吧。
