食油。它是我们日常生活中的必需品。农村最常见的食用油脂有花生油、大豆油、芝麻油等。世界上最贵的食用油应该是橄榄油，在西方国家有“液体黄金”的美誉。但是，很多人可能不知道，中国有一种油，并不逊色于橄榄油。这种油是茶籽油。这种油比花生油历史悠久，有“国油”的称号。
那么为什么现在茶籽油一度稀少呢？茶籽油去哪里了？我来和大家分享一下:茶籽油对很多人来说还是陌生的。虽然我出生在福建沿海的一个农村，但小时候真的没见过。村里哪些树民压榨茶籽油？直到2003年，我在广东河源龙川的时候，听当地村民说，那里有一种油，当地人叫长寿油，也有油王的称号。这种油是茶籽油，是野生茶树的果实，从中榨出的。
当时陪我的是我的一个表弟，他对这个很感兴趣，就让他当地的朋友去试试。结果他尝了一下，发现油真的不错，就问他当地的朋友去哪里买。当地朋友说，这种油在外地有钱买不到。想要的话只能在农村买。后来表哥跟着那人去农村以60元1斤的价格买了100斤茶籽油，然后把茶籽油送回老家。
舅舅收到茶籽油的时候，都说不错，做的菜很香。但是他们听说这油卖到了60块一斤，连说都没说，怀疑是不是表哥被骗了。要知道2003年我们村农民榨的花生油8元不会超过一斤。茶籽油为什么要卖这么贵？表哥曾经怀疑自己被当地朋友骗了，但是年纪大了，不会在网上打字，所以让我帮他查查茶籽油值不值得一斤60块钱，是否真的是当地人说的万寿油。
我发现茶籽油:茶树原产中国，不耐寒，不耐高温，适合在寒冷潮湿的气候中生长。它们主要生长和分布在中国的亚热带南部，如江西、湖南、浙江等。这种野生山地茶树的茶籽可以提取茶籽油，是大自然赋予中国的瑰宝。
据清代医学家赵学敏记载，茶籽油具有“润肠清胃、杀虫解毒”的功效；此外，王世雄《清代生活情趣饮食谱》记载“茶油宜日用，蒸熟之物生光，诸油最轻清，故百病不避”。现代医学也表明，茶籽油的成分高于橄榄油。众所周知，橄榄油的价格在市场上已经卖到天价，茶籽油卖到60元一斤也就不足为奇了。茶籽油更重要的母本，即茶树，分布在南方几个亚热带地区。茶树需要在无污染的环境中生长，茶籽油的生产工艺比花生油复杂得多:最终的山茶油可以通过收集山茶种子，除去其外壳，在阳光下干燥，粉碎，蒸煮，榨油和过滤得到。
再来说说茶籽油。它去哪儿了？从以上可以得出结论，茶籽油主要分布在南方。如果其他地方没有茶树，就不会产生茶籽油。另外，茶籽油对生长环境要求严格，太冷，温度太高，不适合它们生长。最后，目前茶树以野生为主，很少有人人工种植，所以年产量不会太高。即使有些地方的农民收集山茶种子，数量也不多。榨油后主要留着自己吃，能卖的量也不会太多。就算有人工商种植，这些资源都在那些大公司手里，茶籽油价格高。他们面对的消费者肯定不是普通农村居民，销售重点主要在一线城市。
因为现在大家都有钱了，不会去弄茶籽油了，直接买大豆油非常方便。
