希腊人视橄榄树为生命与胜利，和平与宁静，美德与品行、荣誉与财富的象征。几千年来从来没有丧失过美好的含义。经过几个世纪变迁，生产橄榄油成为希腊重要的经济活动。橄榄油也逐渐成为希腊饮食的象征。对于希腊人而言，橄榄树。已经突破了它本身的价值上升到了更高的精神的象征意义
世界上橄榄油产量最高的国家是西班牙和意大利,橄榄油品质最好的国家则是希腊，尤其是希腊克里特岛的橄榄油。
全世界橄榄油的年产量目前只有230万吨左右,而我国目前的花生油，大豆油等草本植物油年产量已经超过1700万吨。橄榄油因为其产量和其上佳的营养成份成为世界稀缺资源。顶级原装进口橄榄油——希腊阿格利司和巴特侬希腊原装进口的优质橄榄油——阿格利司和巴特侬，橄榄油被称为餐桌上的“液体黄金”，对于心脑血管病，消化系统有一定的益处，经常食用橄榄油可以有效降低血脂，血压，胆固醇，减少肿瘤的发生率，女士还可以用来美容护肤，橄榄油被认为是未来一两年内会很快壮大的朝阳产业。
橄榄油是世界上唯一以天然状态被食用的木本植物油，含人体所需的90种营养成份，它是天然抗氧剂最丰富的食品之一，而其中起到降低胆固醇、平衡血脂作用的单不饱和脂肪酸含量高达80％，所以国外有称其为“血管清道夫”、“液体黄金”的美誉。 希腊生产和食用橄榄油已有5500年历史， 阿格利司橄榄油 产于希腊克里特岛，选用最优质的橄榄果冷榨而成，保留了橄榄果中全部营养。希腊橄榄农通常不使用化肥和农药，他们采用生物方法防止病虫害。用于压榨橄榄油的橄榄果完全采用人工摘取，保持了橄榄果的完整度，橄榄油的质量和橄榄果的完好程度息息相关，新鲜完好的橄榄果才能榨出最上乘的橄榄油。 阿格利司橄榄油 由希腊原装进口，执行欧盟标准，经中华人民共和国出入境检验检疫局、国家粮油质量监督检验中心验证合格.
