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橄榄油适合炒菜吗?

绿色山茶油 2021-05-21 23:14 编辑:niming 3728阅读

橄榄油可以用来炒菜的,但是要注意橄榄油的烟点较低,一般在200℃度百左右,做饭时油锅不能温度太高,容易破坏油的组织结构,从而影响营养价值。



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橄榄度油具有强化骨骼的作用,它能促进问骨骼生长,答促进矿剂的生成和钙的吸收。所以正在发育的儿童常吃橄榄油可以促进骨骼生长,老年人常吃橄榄油可以预防和改善骨质疏松等症状。常吃橄榄油可以促进消化,橄榄油能提高胃、脾、肠、肝和胆管的功能,预防胆结石,并对胃炎和胃十二指肠溃疡有疗版效。
以橄榄油为特征的地中海饮食是能降低胆固醇水平的健康饮食。橄榄油能提高生物体的新陈代谢功能。健康人食用橄榄油后,体内的葡萄糖含量可降低12%。所以目前橄榄油已成为预防和控制糖尿病的最好食油。
橄榄油富含单不饱和脂肪酸,可以增加高密度脂蛋白胆固醇,并且降低坏胆固醇。它还有消炎的作用,对血管和关节都有好处,而且富含有防癌作权用的植物淄醇类和多酚类物质。

橄榄油适合炒菜吗?

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