天麻茎叶为双子叶植物药兰科植物天麻的茎叶，具有清热、解毒的功效。可以吃
作为营养丰富且对疾病有治疗作用的干天麻，很多人都知道。但是，因为对于干天麻怎么吃的不了解，又害怕干天麻的危害，所以不知道该怎么吃，所以就放弃了。其实，干天麻的食用方法有很多种，非常适合食疗。所以，了解干天麻怎么做的好吃是很必要的。为此，我们一起来了解下干天麻的食用方法有哪些。
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生活中服用天麻方法一是将天麻研成细末，用温开水送服，每次1克--1.5克。二是炖服，将天麻切成薄片，单独或与其他滋补食品配合，用有盖容器隔水炖。天麻鸭子就是一道美味的药膳，具有阴虚阳亢，目眩头晕，耳鸣头痛，口苦咽干等症的朋友不妨试试。将鸭1只（约500克）宰杀，去毛及内脏，与洗净切片之天麻（100克），生地（30克）共炖至鸭料熟，加食盐、味精等调味。另外高血压病的朋友们也可用天麻与猪脑加清水煮粥。天麻10g，猪脑1个，粳米250g。将猪脑1个洗净，与天麻10克共同置入沙锅内，再放入粳米100克，加清水煮粥，以粥、脑熟为度。可以每日晨起，服用温热粥1次。
天麻可治疗头晕头痛，但并非所有头晕头痛用天麻都能起效。因为能引起头晕头痛的原因还有很多。比如贫血、大脑失养，或者淤血阻滞于体内等。要治疗这些因素引起的头晕头痛，只有纠正贫血，去掉痰浊及淤血才行。由于天麻并没有补血及祛痰化淤的作用，因此不能单用天麻来治疗，必须与补血、祛痰化淤药配伍，才可以标本兼治，头晕头痛药到病除。
很多人把天麻当成“补药”长时间服用，孰不知天麻也是有副作用的。古人对此早有认识。《本草纲目》说 “久服天麻，遍身发出红丹。”服用天麻常见不良反应有头晕、恶心、胸闷、皮肤丘疹伴瘙痒等，个别会出现脱发现象。因此不可随便和久服天麻。
另外，做菜吃或者做药 。
天麻的常用保健方法：第一种，煲鸡汤，建议用量每天6到10克；
第二种，切片后泡水代茶饮，每天建议用量也是6到10克，最后把天麻吃掉； 第三种，研成粉末冲服，每天用量在1.5到3克以内。对身体健康没什么问题
以上就是关于干天麻的食用方法有哪些的介绍。这里需要提醒的是，干天麻是营养佳品，也可以入药。对于干天麻的食用最好是适量食用，另外如果是针对疾病治疗的话，干天麻的用量最好是在医生的指导下进行。
