核桃油和橄榄油各有优点,根据自己需求,选择合适的油。 1.核桃油
核桃油是从核桃中提取的天然油脂,具有浓郁的核桃香,而且含有丰富的不饱和脂肪酸。
亚油酸和亚麻酸的含量非常高。同时还含有叶酸和维生素e以及硒。
另外核桃油的脂肪酸组态近似于母乳,特别容易被人体吸收,更适合孕妇和婴儿食用。
2.橄榄油
橄榄油是从成熟橄榄中提取的精品食用油,含有丰富的不饱和脂肪酸,但它含有的不饱和脂肪酸只是油酸,被人体吸收后,可以增加人体内高密度脂蛋白数量,可以促进体内胆固醇的代谢。
橄榄油中的抗氧化成分和多种微量元素,能延缓衰老,还能促进身体发育。
3.核桃油比橄榄油好
橄榄油中的饱和脂肪数量高于核桃油。
但核桃油中的亚油酸和亚麻酸的含量,远高于橄榄油,这两种不饱和脂肪酸是人体无法合成的营养成分。这些营养成分被人体吸收后,可以转化成DHA和DPA等对大脑有滋养作用的特殊物质,对智力发育和视网膜发育有很大好处。
通过这样的对比,你知道要选择哪款油了吗?