英国人是游牧民族的后裔，所以他们的饮食习惯不是很发达。
以前英国人饿的时候，就直接从羊群里挑选较瘦弱的一只，然后就地正法，放在火上烤。当时调料啊浆啊等等都不太好找。
冲泡方式要正确，茶具要优雅，茶点要丰盛。
要先加牛奶，要用低温杀菌的常温牛奶，不可使用经过超高温杀菌、蛋白质已因受热而产生变性的牛奶，这种牛奶会破坏红茶的美味。
至于牛奶应该要先加的原因在于，实验证明牛奶中的蛋白质会在摄氏七十五度时产生变性，换言之，将牛奶倒入热红茶中，牛奶一定会因为高温而产生变质。
英国红茶的具体泡法
1、把烧水的壶中放入纯净水或者矿泉水，放在火上烧开，把茶具准备好，把红茶或者红茶包放在茶具中。
2、如果想放糖这时也可以加入，等水烧开以后的，向茶具中冲水，冲满以后把要把红茶的茶包向茶具边缘挤压，过一小会把茶包取出，扔掉，再把准备好的牛奶或者脱脂奶取过来放入茶水中。
3、用茶匙把杯子中的茶水与牛奶调匀，一杯香浓可品的英国红茶就泡好的，其实英国红茶的泡法并不难，只是英国对红茶的喝法特别讲究，所用的茶具也特别精致，许多人在英国喝红茶都是针对那种享受与气氛而去的，也可以说是受当地茶具与品尝氛围的吸引。
扩展资料
红茶的泡法：
1、水壶中注入软水，开火煮沸。控制好时间、水、火候等因素；
2、水壶的水煮沸的同时，将已温热的茶壶中的水倒掉，按一杯一茶匙茶叶的比例往壶里放茶叶；
3、将茶壶拿到煮沸的水壶边，对准茶叶将开水一口气冲下，闷泡三分钟；
4、最好用陶瓷制的杯子喝茶，往杯中先加牛奶，然后缓缓倒茶，茶奶混合后呈现出美味的汤色；
5、砂糖随个人喜好添加，饮用红茶的温度最好控制在60~65度之间，超过这个温度会过烫不易入口，喝的时候容易发出不雅的啜饮声。
参考资料来源：搜狗百科-英国红茶
搜狗百科-英国下午茶
