亚麻籽其实是可以生吃的。亚麻籽和花生,葵花籽,南瓜籽等类似,同时又有坚果的风味,吃起来很香,尤其是新的亚麻籽,直接生吃是非常爽口的。亚麻籽有很坚硬的外壳,吃的时候一定要把亚麻籽嚼得很碎,这样才有助于消化和吸收。生吃亚麻籽有一个非常重要的好处,就是亚麻籽中的营养成分非常完整的被人体所吸收。亚麻籽生吃,有的人认为是有中毒的风险。其实一个人一次性食用一千克的亚麻籽,才会有中毒的可能,而且在每日推荐的1到2勺的摄入量,只含有不足五毫克的氢化物,从亚麻籽中释放的氢化物远远低于引起急性中毒的60毫克的量,一般成人每日摄入30到100毫克亚麻籽,身体自身就可以定期将它排出体外。这种氢化物就像平时常见的玉米,竹笋也含有,所以不必担心。
亚麻籽其实是可以生吃的,亚麻籽和花生,葵花籽,南瓜籽等类似,同时又有很强坚果的风味,吃起来很香,尤其是当年的新亚麻籽,直接生吃是非常爽口的,亚麻籽有很硬的外壳,...
亚麻籽没有相忌的食物,但是有相关的食用禁忌:
1、亚麻籽不可生吃
亚麻籽也是热量比较高的油籽,热量和其他坚果类似,所以不要食过量,经常少量吃为好,吃多了可是会增加过多的热量哦。
2、禁忌人群。
胃弱、大便滑泄、孕妇忌服。亚麻籽还可能增加凝血难度,这对于将要手术或者有凝血障碍的人,都是不利的。
3、亚麻籽油不宜高温炒菜
亚麻籽油的最主要的原始营养成份——a-亚麻酸(奥米伽-3)是一种非常活泼的多不饱和脂肪酸,是一种非常难得的天然抗氧化剂,一旦被加热超过45度,这种营养成分就开始受破坏,温度越高、加热时间越长、a-亚麻酸被破坏的越严重。
扩展资料
功效:
亚麻籽油又称亚麻油、胡麻油、亚麻仁油,是以亚麻籽为原料制取的油。根据我国亚麻籽油国家标准(GB/T 8235-2008),亚麻籽油的主要脂肪酸含量由高到低分别为亚麻酸39.0%~62.0%、油酸13.0%~39.0%、亚油酸12.0%~30.0%、棕榈酸3.7%~7.9%和硬脂酸2.0%~6.5%。
其脂肪酸组成特点是,含有大量欧米伽3型多不饱和脂肪酸(α亚麻酸)。α亚麻酸在体内可转化为DHA和EPA,对维持成年人血脂健康以及儿童大脑和视力发育具有重要作用。
更重要的是,α亚麻酸是主要的欧米伽3型多不饱和脂肪酸之一,在大豆油、花生油,葵花籽油、橄榄油、芝麻油等食用油中含量很低。亚麻籽油的这一特点非常关键,常用来补充上述植物油的不足,对维持膳食中欧米伽6型和欧米伽3型多不饱和脂肪酸的平衡具有重要意义。
亚麻籽油中含有一定数量的木酚素,这种活性物质被认为是一种植物雌激素,具有调节女性内分泌的作用。因此,整体而言,亚麻籽油是一种营养价值较高的食用油。
参考资料来源:人民网-亚麻籽功效多 但食用要避免陷入误区
参考资料来源:人民网-亚麻籽油好在哪儿
没有相克的食物。
1、亚麻籽不可生吃
亚麻籽也是热量比较高的油籽,热量和其他坚果类似,所以不要食过量,经常少量吃为好,吃多了可是会增加过多的热量哦。
2、禁忌人群。
胃弱、大便滑泄、孕妇忌服。
亚麻籽还可能增加凝血难度,这对于将要手术或者有凝血障碍的人,都是不利的。
3、亚麻籽油不宜高温炒菜
用亚麻籽油高温加热炒菜。一般的油大家都是用来炒菜的,可是亚麻籽油您可千万不能高温加热炒菜,因为亚麻籽油的最主要的原始营养成份——a-亚麻酸(奥米伽-3)是一种非常活泼的多不饱和脂肪酸。
是一种非常难得的天然抗氧化剂,一旦被加热超过45度,这种营养成分就开始受破坏,温度越高、加热时间越长、a-亚麻酸被破坏的越严重。
扩展资料:
亚麻籽的功效与作用
亚麻籽味甘、性平;归肝、胃、大肠经。养血祛风;润燥通便。主麻风;皮肤干燥;瘙痒;脱发;疮疡湿疹;肠燥便秘。
1、有益皮肤
亚麻籽可使皮肤光滑透亮,减少皮肤过多脂肪,让皮肤健康呈现,风采肆放。
2、塑身
亚麻籽还具有减肥修身的功效,可消耗体内聚集的大量脂肪,为您带来完美身材。
3、抗压
亚麻籽能有效缓解人们受压力时的心情,使人心情开朗,平心静气。
4、降低胆固醇
亚麻籽能降低人体胆固醇,给健康身体带来绝美修复。
5、改善便秘
亚麻籽可增加吸收能力,减少便秘的情况。
参考资料来源:人民网——亚麻籽功效多 但食用要避免陷入误区