市售亚麻籽油含总不饱和脂肪酸大于80%，
其中人体必需的 亚麻酸含量大于50%！
1 是合成 前列腺素的原料。
2 在内脂类的代谢及运输也起着作用。
3 缺乏这种必需的脂肪酸，会得麟屑性皮炎，及
4 毛发脱落，伤口愈合慢。
5 构成生物膜的重要原料。
