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亚麻籽油可以炒菜吃吗

绿色山茶油 2021-05-25 19:30 编辑:niming 2370阅读

榨的是可以炒菜的,冷榨的是不建议炒菜的因为油温过高会破坏其中的营养成分。
1、亚麻籽油可用于凉拌蔬菜、调制色拉、淋在汤中或在炒菜出锅前淋入作为明油使用。在调制色拉时,亚麻籽油可与各类色拉酱很好地混配并保持其原有风味;在调配凉菜调味汁时,亚麻籽油可与香油、辣椒油、花椒油、大蒜油以及芥末油混配,并很好地保持上述调料油的原有风味。
2、亚麻籽油与液体乳酪、酸奶或甜炼乳混合,再配以葡萄干、干果颗粒等配料,制出的甜品风味极佳且利于人体对钙、天然维生素E和维生素A的消化吸收。
3、直接食用冷藏保鲜的亚麻籽油,每日服用1勺(约10- 20ml),长期食用即可收到良好效果,如果将该油与纯净水或与蜂蜜、椰乳、山楂果茶等风味浓郁的饮品混合服用,则口感更好。
4、亚麻籽油可与适量花生酱、可可酱、椰酱等混匀后涂抹在面包片上食用,口感可人。
5、亚麻籽油可与其它食用油按一定比例预混进行低温烹饪,预混食用量建议以一周到十天用完为宜。

常吃亚麻油真的可以使人变聪明吗?

这个应该有一定的科学依据,因为亚麻油被叫做知识分子油,含有大量的亚麻酸和氨基酸以及微量元素、维生素,常食用亚麻油可以补充大脑细胞营养,促进智力发育,提高人的记忆力,所以,按照科学的测定,常吃会有有益处的。

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