亚麻仁油是用亚麻仁籽经第一道冷压提炼的纯植物油，完全不含胆固醇，却富含维持生命所需的多元不饱和脂肪酸(如Omega-3脂肪酸)和维他命E。亚麻仁油不宜加热，是因为加热会诱导有机体突变，导致癌症。亚麻仁油和大多数其他蔬菜油最大的不同，是含有另一种人体不可或缺的脂肪酸——Alpha亚麻油酸(ALA)。这是一种Omega-3脂肪酸，进入人体后，人体会将它转化为二十碳五烯酸，然后再转换为有用的前列腺素。在鱼油里也发现了Omega-3脂肪酸，因此亚麻仁油被认为可以取代鱼油(这对素食者而言，颇具意义)。不过，研究者也指出，用量可能需要多一些，大约7．2克的亚麻仁油，才等同于1克的鱼油。
尽管如此，亚麻仁油还是有许多独特的特质，它可以防治皮肤炎症、消除便秘、降低胆固醇、治疗良性前列腺肥大、治疗溃疡性结肠炎、对抗乳癌。国外许多医师建议，不妨将亚麻仁油当成营养补充品，每天摄取一汤匙的亚麻仁油，以确保必需脂肪酸不虞匮乏。此外，亚麻仁油必须贮存于不透明、密封的瓶罐中，放置于冰箱冷藏或冷冻，并在限期内吃完，才能真正有益健康。
最佳答案好像都是一样吧。不过我在超市看到的大多是叫亚麻仁油。其实市场上有很多种，如果要有对身体有一些好的功效的话，要挑选低温初榨的亚麻仁油欧。一般来说这种亚麻仁油都会是小包装并且是用深色瓶包装。市场上有一些还有国际的有机认证的有机亚麻仁油。品质都很好的。我在国外看都是那种包装的。希望您能找的到欧！^_^
画油画的颜料都是工业品，就像酒精和工业酒精的关系
