亚麻籽油又称为胡麻油。
亚麻油中含饱和脂肪酸9-11%,油酸13-29%,亚油酸15-30%,亚麻油酸44-61%。
亚麻油有一种特殊的气味,食用品质不如花生油、芝麻油及葵花籽油。另外,由于含有过高的亚麻油酸,储藏稳定性和热稳定性均较差,其营养价值也比亚油酸、油酸为主的食用油低。
烹调方式有点类似橄榄油
只能低温烹饪或是调拌凉菜。还有个缺点是不好储存,容易变质
亚麻籽油就是胡麻油 油用胡麻(也称亚麻)主要栽培在我国北方的高寒、干旱地区,我国北方地区的自然地理条件非常适合胡麻的生长,天然出产的胡麻籽无污染、无病虫害,所榨出的胡麻油颜色红褐澄清、透明度好,无浑浊无沉淀和悬浮物,具有质纯、味浓、烹调时油烟少等优点。
贺氏香坊纯胡麻油,品质保证