注意以下几点就可以了：
1、最好选择冷压处理的橄榄油，注意冷压的橄榄油瓶身上应标有“Cold Pressed”。如果用非冷压的橄榄油酸值会比较高，长痘的可能性比较大。
2、要选择特级初榨橄榄油，即瓶身上有英文标识“extra virgin olive oil”的，特级初榨橄榄油一般色泽黄绿，酸度≤1，所含营养价值最高。
3、注意瓶子的颜色，真正好的橄榄油应该是深色瓶子装的，因为这样才能避免营养因为光照而流失。
橄榄油一直有“黄金液体”之称。因为其本身拥有极佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹调用途。橄榄油一直是美容的圣品，不管在护肤、护唇、护体、护发上都有很不错的功效。而食用橄榄油，其所含的不饱和脂肪酸等对抑制动脉硬化、高血压等病症有很好的作用。沙拉、烧烤、平时做菜都可以选择橄榄油代替食用油的。 而橄榄油和食用油的最大区别如下：一、 营养成分含量不同。橄榄油中单不饱和脂肪酸含量高达80%以上，而其中的油酸含量高达 55-83%，是植物油中含量最高的；菜籽油油酸含量为12-18%，豆油为25-34%，花生油为42-62%，玉米油为28-32%。橄榄油中人体自身不能合成必需脂肪酸 ω -3（读音：欧咪伽3）和 ω...
