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国家标准规定亚麻籽油营养成分各是多少

绿色山茶油 2021-05-27 01:43 编辑:niming 8725阅读

亚麻籽中粗蛋白、脂肪、总糖含量之和高达84. 07% 。亚麻籽蛋白质中氨基酸种类齐全, 必需氨基酸含量高达5. 16%,是一种营养价值较高的植物蛋白质。亚麻籽油中α-亚麻酸含量为53%,α-亚麻酸是人体必需脂肪酸,在人体内可转化为二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸 ,它们为鱼油中的有效活性成分。α-亚麻酸有抗肿瘤, 抗血栓, 降血脂, 营养脑细胞, 调节植物神经等作用,受到较多的关注。亚麻籽中含有大量多糖,多糖有抗肿瘤 ,抗病毒, 抗血栓, 降血脂的作用。

亚麻籽油的营养成分?

亚麻籽中含有18种氨基酸,其中含量超过蛋白含量5%的氨基酸如下: 谷氨酸 26.30% 天门冬氨酸 12.50% 精氨酸 11.80% 甘氨酸 7.00% 亮氨酸 6.80% 色氨酸 5.80% 丙氨酸 5.40% 苯丙氨酸 5.30% 异亮氨酸 5.20%

亚麻籽油的营养成分?

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