亚麻籽油的最主要成分亚麻酸，
其次，再开看一下亚麻籽油中的另一大成分矿物质元素钙，锰，锌，钾，镁，铁。
第三，除了含有大量的以上两种物质以外，亚麻籽油中还含有大量的人体必需氨基酸。
第四，亚麻籽油中含碘
亚麻籽中粗蛋白、脂肪、总糖含量之和高达84. 07% 。亚麻籽蛋白质中氨基酸种类齐全, 必需氨基酸含量高达5. 16%,是一种营养价值较高的植物蛋白质。亚麻籽油中α-亚麻酸含量为53%，α-亚麻酸是人体必需脂肪酸，在人体内可转化为二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸 ，它们为鱼油中的有效活性成分。α-亚麻酸有抗肿瘤, 抗血栓, 降血脂, 营养脑细胞, 调节植物神经等作用，受到较多的关注。亚麻籽中含有大量多糖，多糖有抗肿瘤 ，抗病毒, 抗血栓, 降血脂的作用。
亚麻籽油的营养成分？
亚麻籽油改善皮肤脂肪含量，抗压力，减轻过敏反应。亚麻籽油的营养价值及功效有:
1，改善皮肤脂肪含量，使肌肤更光滑，滋润，柔软有弹性，同时令皮肤呼吸及排汗正常，减少皮肤问题，2，提升抗压力，3，减轻过敏反应，4，治疗及防止关节炎，5，改善器官组织炎症，降低胆固醇，减低心脏负荷，改善肾功能，6，改善便秘，7，促进细胞健康，8，改善大脑功能，9，调节女性内分泌。
亚麻籽油是中国的传统食用油之一，它是以植物胡麻的种子为原料压榨提取的一种食用油类，它营养丰富，保健功效出色，很多人都喜欢食用它，但是亚麻籽油虽好，却也有一定的副作用，在食用时也有一些禁忌存在：
亚麻籽油的副作用 食用亚麻籽油的禁忌
1、亚麻籽油的副作用
亚麻籽油是一种食用油类，正常的情况下，健康的人群适量食用亚麻籽油是没有副作用的，但是不能过量食用，而且一些身体本身有问题人的，在食用亚麻籽油时，也要注意，以免亚麻籽油对病情产生不好的影响。
2、亚麻籽油不能过量食用
平时食用亚麻籽油一定要适量，不能过量食用，不然过量食用以后会对身体不利，会加重肠胃负担，引起恶心和呕吐等多种不良症状，严重时还能出现腹痛，另外过时食用亚麻籽油还会让身体的油脂数量过多不能及时排泄，时间久了就会引发肥胖。
3、亚麻籽油会引发腹泻
亚麻籽油进入人体以后会刺激人类的肠胃，会加快肠胃蠕动，能促进它们的对身体内食物的消化与吸收，但是一些肠胃功能较差的人群，在食用亚麻籽油以后，却会让肠胃负担加重，有时会引发腹泻的症状，而那些患有腹泻的人群，就更应该远离亚麻籽油，以免让腹泻的症状加重。
改善皮肤脂肪含量，抗压力，减轻过敏反应。亚麻籽油的营养价值及功效有，1，改善皮肤脂肪含量，使肌肤更光滑，滋润，柔软有弹性，同时令皮肤呼吸及排汗正常，减少皮肤问题，2，提升抗压力，3，减轻过敏反应，4，治疗及防止关节炎，5，改善器官组织炎症，降低胆固醇，减低心脏负荷，改善肾功能，6，改善便秘，7，促进细胞健康，8，改善大脑功能，9，调节女性内分泌。
