因为亚麻籽的产量非常有限，且出油率只有20%，冷榨萃取之精华，榨取的亚麻籽油更是宝中之宝，因此称为“液体黄金”，可见其弥足珍贵。
亚麻籽，在中国多见于黄河以北各地，包括我国西北部以及内蒙古西部、云南、宁夏六盘山一带也是我国亚麻籽的重要生长区。亚麻籽，又称亚麻、西北地区一般称胡麻。亚麻生长时大概高约1米，一年省草本，叶弧形，有3脉，蒴果球形，种子具丰富胚乳。亚麻是人类最早的天然植物纤维，距今已有1万年历史。
自西汉起，亚麻籽便引进了我国西北，从而推广到全国各地大量种植。由于中国西北区具有深厚的土层，均衡的温差，充足的光照以及无污染的水质等特殊的自然环境，这里一直是我国优质亚麻籽的盛产区。所产的亚麻籽含油率高、品质优良，是全国最好的亚麻籽。2013年，西北甘肃会宁县，被授予“中国亚麻籽之乡”的称号。
