建立农产品安全可追溯体系有以下作用：
1：可以提高农产品质量安全突发事件的应急处理能力.
2：提高政府管理部门对农产品质量安全的监管效率.
3:增强消费者的安全感.
4:提高生产企业诚信意识和生产管理水平.
5:提升我国农产品的国际竞争力.
对农产品安全追朔的好处是通过登记的识别码，对产品或行为的历史和使用或位置予以追踪。是利用已记录的标记追溯产品的历史、应用情况、所处场所或类似产品或活动的能力。
追溯体系一般涉及信息记录、采集、交换、传递、追踪等环节。
我认为只有区块链的技术在真正成熟并得到应用之后，农产品的溯源才是真实可信的。现在市面上什么的二维码，公众号等等都是生产者可以伪造的，并且可以出钱购买的。只有区块链技术让农产品溯源伪造不成。
农产品溯源，从字面上来看，就是一个农产品，你可以找到他的生产和销售源头。具体是溯源方式一般就是消费者或者监管者用手机扫描农产品外包装上的二维码，就会显示这个农产品是哪个农场生产的，生产管理过程，谁销售的等等。
那么农产品溯源的好处是什么呢？这个问题可以从三个不同的角度来看。
第一，从农产品生产者的角度。大家都知道现在农产品价格的波动是非常大的，经常会出现增产不增收的现象，那怎么解决这个问题呢？一些比较具有市场头脑的合作社或者农业企业就会想到品牌化这个方式，这其中涉及到农产品的商标，包装，策划，营销等，通过这个方式，把自己的农产品打造成一个小区域的小品牌，品牌打造成功的话就可以比别人卖的贵一些，名牌产品嘛。在农产品品牌打造的过程中现在一般会提生态，绿色，健康的概念，现在大家都能吃饱了，所以就开始关注健康了嘛！那么，这个东西怎么证明呢？在诚信缺失的社会，你张嘴一说别人不一定信啊！这时候农产品质量追溯体系就派上用场了，农产品生产者通过质量追溯体系把自己买了哪些肥料，化肥的发票或者收据以及肥料和农药的外包装传上来，然后把灌溉，除草，施肥，喷药，以及日常管理的照片和视频传到系统上，就可以增加宣传的可信度，有效支撑自己的宣传，为自己的品牌打造背书。
第二，从农产品安全监管者的角度。众所周知，现在食品安全是大事，一旦出现食品安全事件，就需要有农业管理人员为此担责。农产品追溯体系的作用就是无论出了任何事情，管理人员都可以迅速找出这个产品是谁生产的，迅速找到肇事源头，可以有效震慑生产者在生产管理过程中的弄虚作假行为。
第三，从消费者的角度。你买的每一个农产品，你都可以知道产自哪个农场，农场的概况，责任人是谁，联系电话，并可以通过文字，图片，视频等查看其生产过程，对于生活在城市里的小朋友而言，也是一次很好的科普。
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