相对热榨亚麻籽油而言，初冷榨亚麻籽油有效的保留的天然的完全的营养成分，更易于人体吸收以及营养补充，且口感清爽不油腻。主要是亚麻籽油冷榨法有效避免了高温蒸馏脱臭，防止了高温对亚麻籽油中多不饱和脂肪酸——α-亚麻酸的破坏。
