亚麻籽油品质鉴别（本人独家经验）冷榨亚麻籽油 辨别方法：冷榨亚麻籽油口感是“生油味”;精炼亚麻籽油口感是“鱼腥味”;热榨胡麻油口感是“糊香味”假冒冷榨亚麻籽油辨别方法：A、颜色浅黄像色拉油（实为：亚麻色拉油）； B、颜色为浅红色且感官漂亮，味道没有生油味，这种油是精炼脱色不全的，（实为：不达标亚麻色拉油）这两种亚麻籽油中亚麻酸已经过高温和一系列化学反应，亚麻酸没有活性，亚麻酸吸收转化效果差，食疗效果不明显。这样的亚麻籽油只能作为一日三餐的调味品，不能补充营养！！！亚麻油最重要的还是亚麻酸含量，亚麻酸含量最重要的是产地，下面是产地与含量对比的表格国内不同产地亚麻籽油品质对比表： 产 地亚 麻 酸 含 量日常食用油品 质甘肃 青海39%-42%日常食用油（没有明显保健功能）一 般新 疆42%-45%日常食用油（没有明显保健功能）一 般内蒙古南部45%-51%对预防三高有一定作用较 好内蒙古东北部57%-65%食疗降三高和控制癌症好东 北--------用于工业（做油漆）————
亚麻籽油是一种高端的食用油！
1
，闻起来气味芳香、清雅，吃起来略带一种清淡的鱼腥味（因
为富含亚麻酸成分其实含有
DHA
）
2.
冷冻后无固体物质（蜡），但是有棉絮物质（亚麻中的天然物
质）。
3.
纯正的亚麻籽油颜色应该为褐红色，半透明，尝起来无异味，
若是金黄色可能是掺了其它油的，或不纯
