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恭城的油茶好喝么?

绿色山茶油 2021-05-28 11:20 编辑:niming 7571阅读

恭城人每天早餐都要“打油茶”,有的家庭甚至三餐离不开油茶。 油茶不说煮而称“打”,是各地的统一称法,而各地的油茶却各有其不同的风味。油茶的统—制作方法是以老叶红茶为主料,用油炒至微焦而香,放入食盐加水煮沸,多数加生姜同煮,味浓而涩,涩中带辣。恭城一带还再加磨醉的花生粉,使味道多了醇厚少了涩,并因煮的时间恰到好处,使恭城油茶被举为各地油茶之冠,享誉桂北和广西各地。喝油茶不分季节,一年四季、一天早晚都喝。客人到来则不分早晚,随时煮好奉客,而且更为丰盛。

也就是咸的茶,喜欢喝的人会很喜欢。

特色小吃油茶怎么做

1
首先把面粉用小火炒到微黄大约20分钟

2
把炒好的面粉过筛

3
准备好各种坚果,我这里准备了五种,可以根据个人需要多加点也无妨

4
用香油或者牛油入油锅

5
等油热了先下坚果炒,然后用小火加入过筛的面粉还有花椒粉十三香翻炒均匀,最后加入适量盐

6
舀一勺放入碗中用温水泄开,在冲入滚开的水。一万香喷喷的油茶就好了。

恭城油茶的功效有哪些呢?

1、油茶有抗癌的作用

绿茶是一种未发酵过的茶,绿茶基本上未经过氧化,保留比较多的天然抗氧化成份,一片绿茶茶叶就会高达数百种或千种的抗氧化成分,一定程度上起到了抗癌的作用。

2、油茶可减肥

喝绿茶能够加快卡路里消耗,特别是脂肪的消耗,对于瘦身减肥有帮助。

3、油茶可防皮肤病

研究人员发现,每天喝四杯绿茶可以预防皮肤癌,绿茶中含有包括EGCG等抗氧化物,它是防皮肤病功效的主要成份,能够造成皮肤病变的周围的新生血管的萎缩,所以绿茶具有抗皮肤病的功效。

总的说来,绿茶含有儿茶素成份与?胡萝卜素、维他命C、维他命E等,对消耗自由基、延缓衰老、预防癌症有奇效。进一步来说,它可防止细胞基因突变、抑制恶性肿瘤生长,降血压、降血脂,防止心血管疾病、预防感冒、蛀牙及消除口臭等。

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