亚麻油用作烹调、冷餐、拌食均可，也可直接沾面包、馒头食用。但应注意炒菜时，避免油温过高，最好不要超过七成。亦可直接饮用，或按1:1比例与蜂蜜调饮或冲鸡蛋水。
·食用量：每人每天摄入15-20ml左右，即可满足人体对α-亚麻酸的正常需求，如果有因亚油酸过量而引起的疾病，可适当加量食用。
亚麻油中的α-亚麻酸为多不饱和脂肪酸，若保存不当容易发生氧化和水解，使其营养价值降低，因此，应妥善保存。可将产品放置在阴凉干燥处或冰箱内保存，避免光线照射，用后及时封盖，以减少氧气和水份的进入。
●温馨提示
亚麻油在烹饪时可能产生淡淡的鱼香味，属于正常现象。另外，在低温贮藏时可能产生一些絮状的沉淀，这是一些单不饱合脂肪酸和饱和脂肪酸的固有特性，用时摇匀，不影响食用和营养价值。
吃亚麻籽油主要是为了补充α-亚麻酸的，如果是油的话可以炒菜可以拌凉菜，如果买的是可以直接食用的亚麻籽油的话建议不要空腹吃，或者可以选择富含α-亚麻酸又可以直接服用的产品。
亚麻籽油功效降血脂和降血压;增强自身免疫;预防糖尿病;防治癌症;减肥;防脑中风和心肌梗塞;清理血液中有害物质和防治心脏病;缓减更年期综合症;强神健脑,增强注意力和记忆力。引香园的亚麻籽油挺不错的,很多人都是买这个牌子的亚麻籽油吃。
