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请问亚麻油和亚麻籽油有区别吗

绿色山茶油 2021-05-29 08:44 编辑:niming 9586阅读

二者是一种油,亚麻籽油由亚麻籽制取而成,亚麻籽是亚麻的籽实。
  亚麻籽含有30~48%的油脂,在常温下压榨得到的油为黄色液体,有特异气味,在空气中质地逐渐变浓,颜色逐渐变深。亚麻油含亚麻酸较多,具有不愉快的气味,精炼后很快又产生 “回味”现象,所以亚麻油主要应用于工业,但在东欧一些地区也作为食用油使用。经过氢化处理可以减弱或消除亚麻油难闻的味道。亚麻油容易氧化,不易保存,对贮存条件要求较高。

如何辨别亚麻籽油真伪

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