亚麻籽油是通过压榨亚麻籽所制作出来的一种食用油，具有比较高的营养价值。压榨亚麻籽油的方法主要有热榨法和冷榨法两种。
热榨法，是先将亚麻籽经过蒸炒以及高温炒制之后，再通过物理压榨的方法制作出亚麻籽油，这是一种较为传统的方法，用热榨法所榨出来的油具有比较高的出油率，并且香气浓郁且不油腻，但是这种方法在使用的过程中，会破坏掉油中所含有的部分营养成分。
冷榨法，指的是将亚麻籽放在低温的环境下，通过物理机械所给予的巨大压力榨取出来的亚麻籽油，由于没有经过高温翻炒，因此内部的油脂仍然分布在未变形的蛋白质细胞中，保留了亚麻籽当中所含有的营养成分，口感清爽不油腻，可以直接食用，但是用这种方法所榨出来的油，出油率较低，并且成本也会比较高。
胡麻油和亚麻菜籽油是一种油，都是采用的生产原料亚麻籽，亚麻籽油是把亚麻籽生榨出油，出油率低，成本高，营养很好的，保留适合生喝和炒菜，胡麻油是把亚麻籽炒菜油压榨出的油，吃油率高，成本低，营养甚少，只能作为炒菜，经常吃亚麻籽油，对各种心脑血管疾病有很好的效果，能够缓解高血压心脏病。
1、拌菜：可以凉拌菜、拌面条或拌水果（蔬菜）沙拉；
2、烘培糕点：烘培时将其他食用油换成亚麻籽油，制作出来的糕点清爽不油腻。
3、刚刚添加辅食的宝宝以及年龄大的父母，都喜欢喝美味的粥，将亚麻籽油加入到煮熟的粥或汤中，不仅营养，而且味道极好。当然，也可以将亚麻籽油加到豆浆、牛奶和果汁里；
4、炒菜。一般我们炒菜都是将油烧开了才下菜，用亚麻籽油则需要采用热锅凉油法，就是锅烧热了，倒入亚麻籽油，紧接着下菜翻炒，这样可以尽量避免亚麻籽油遇热损失亚麻酸。我们曾做过实验，将舒克兰亚麻籽油倒入炒锅加热十分钟，然后抽样检测亚麻酸还有29%，当然我们不可能炒十分钟的菜。
5、直接口服。对于肥胖、三高人群，口服亚麻籽油是一个很好的办法。舒克兰亚麻籽油0农残、不含黄曲霉素和苯丙芘，大可放心的喝。早晚各10-15ML，先喝一些温开水，然后喝亚麻籽油，再喝一杯温开水，就这么简单。
6、调馅或调蘸碟。包饺子、包子、包抄手时，可用亚麻籽油调馅，另外火锅、串串、水饺等的蘸碟，也可以用亚麻籽油来调制。各地的舒克兰健康美食体验会所，每次活动亚麻籽油馅饺子都是必备的，特别受欢迎。
7、亚麻籽油拌酸奶。这是7次获诺贝尔奖提名的德国医学家巴德维发明的食物疗法，别看这么简单，其实巴德维疗法曾治愈过很多很多被认为无法医治的癌症和重症病人。不过要注意哦，酸奶最好自制，因为没有乱七八糟的添加剂；
8、淋明油：家里正常做菜，菜做好后上桌前，淋上那么一勺亚麻籽油就OK。
9、与炼乳搭配
亚麻籽营养丰富，对人体益处多，无论是亚麻籽、亚麻籽粉还是冷榨亚麻籽油，它们的味道都是一种淡淡的坚果味，味道并不十分突出。我们可以将它们与炼乳搭配起来，搅拌食用，既丰富了滋味，同时也保留了食材本身的营养价值。
10、靓汤调味
亚麻籽另一种食用方法便是在煮熟的粥、汤中加入籽，增色又调鲜，由于亚麻籽营养丰富，口味独特，大家可以在烹饪的鲜汤或者粥出锅后，在表面撒入亚麻籽，对于食物的色、香、味，都能有很大的加分。
