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如何辨别山茶油好坏?质量如何?

绿色山茶油 2021-05-29 23:10 编辑:niming 2907阅读

  山茶油的辨别方法

山茶油的感官鉴别主要从看、闻、尝、听四个方面入手:

一看

首先看油脂的透明度;其次是看色泽,品质好的应色泽较淡;再次看沉淀;另外注意包

装标贴上的保质期和有无QS认证。

二闻

可以在手掌上滴一两滴油,双手合拢摩擦发热时闻其气味,有异味的油说明质量有问题。
  
  

三尝

用干净的筷子或玻璃棒沾取一些油脂,放入口中尝其味道。口感带酸味的油是不合格的产品;有焦苦味的油已发生酸败;有异味的油可能是掺假油。

四听

目的是鉴别水分是否超标。取油层底部的一两滴油,涂在易燃的纸片上,点燃后燃烧正常无异常声音属合格产品;燃烧不正常且发出“吱吱”声是不合格产品;燃烧时发出“叭叭”的爆炸声,则说明水分严重超标。

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