喂？妖妖零吗？这个亚麻籽“油”点特别！
可食用种子的崛起中不得不提“大咖级网红”亚麻籽，这个已经存在了几十个世纪的亚麻植物，宣称它可以帮助你控制体重、降低心脏疾病和II型糖尿病的威胁、补充大量的钙……在美国上市后，立即被美国好莱坞所热捧，成为继玛咖之后又一被挖掘的草本植物。
“籽”并非灵丹妙药
现代生活中，其实有很多籽我们都熟悉，像葡萄籽、石榴籽、大麻籽、亚麻籽、葫芦巴籽、奇亚籽……这些籽不仅将维他命、矿物质、蛋白质、重要油脂和酶以极高的密度贮存在自己体内，还富含人体不能自身合成的必需脂肪酸。营养价值高到让人抱怨为什么人类没有世代以它为主食，好像吃了它们就可以得道升仙一样。
向人类的误会Say No
亚麻籽油最强大的功效是作为提供人体必需脂肪酸的一般营养补充剂，几乎没有证据表明它对任何疾病有治疗的效果。
向防癌症Say No：亚麻籽含有木脂素，这种成分正在用于研究预防癌症。然而，亚麻籽油不含木脂素。1甚至一些研究发现，摄入较高的ALA会导致癌症风险增加。2-7所以不建议癌症高风险的人使用亚麻籽油，除非医生建议！
向心脏病Say No：有些科学家提议将亚麻籽油作为鱼油防止心脏病的替身，虽然两者都含有人体必需的omega-3脂肪酸，但亚麻籽油含有α-亚麻酸（ALA），而鱼油含有二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），两者的功效并不完全一样。一项对56人进行的双盲研究未能发现亚麻油改善了胆固醇。8
向糖尿病Say No：一向以苛严著称的美国食品药物管理委员会（FDA）已确定亚麻籽油为富含α-亚麻酸的健康食品，可以预防糖尿病。但对降低2型糖尿病患者的血糖无效 。9
向类风湿Say No：尽管鱼油对减轻类风湿性关节炎症状有效果 ，但并没有一项实验证明亚麻籽油也对类风湿性关节炎症有效。10
向防早产Say No：鱼油中所含的DHA\EPA都对胎儿的智力与健康发育大有裨益，但亚麻籽油中的一项相关研究并未发现有助于预防早产的作用。11
所以这个曾一度号称是“全世界最健康的食物”的籽，它不是灵丹妙药，而是被证明有益的生活方式选择。
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参考文献
1. 汤普森鲁。木脂素与癌症的实验研究。 Baillieres Clin Endocrinol Metab。 1998; 12：691-705
2 Bougnoux P，Koscielny S，Chajes V等人。乳房组织的α-亚麻酸含量：乳腺癌早期转移风险的主要决定因素。 Br J癌症。 1994; 70：330-334。
3.玫瑰DP。膳食脂肪酸和癌症。 Am J Clin Nutr。1997; 66（增刊）：998S-1003S。
4. Maillard V，Bougnoux P，Ferrari P等人。在法国图尔的一项病例对照研究中，乳腺脂肪组织中的N-3和N-6脂肪酸以及乳腺癌的相对危险性。 Int J癌症。2002; 98：78-83。
5. Fritsche KL，Johnston PV。膳食α-亚麻酸对两种鼠乳腺腺癌的生长，转移，脂肪酸谱和前列腺素产生的影响。 J营养。1990; 120：1601至1609年。
6. De Stefani E，Deneo-Pellegrini H，Mendilaharsu M，Ronco A.必需脂肪酸和乳腺癌; 乌拉圭的病例对照研究。 Int J癌症。1998; 76：491-494。
7. 新人LM，King IB，Wicklund KG，Stanford JL。脂肪酸与前列腺癌风险的关联。 前列腺。2001; 47：262-268。
8. Harper CR，Edwards MC，Jacobson TA。补充亚麻籽油不会影响人类受试者的血浆脂蛋白浓度或颗粒大小。 J营养。 2006; 136：2844-8。
9. 巴雷DE，Mizier -巴利KA，Griscti O，等人。高剂量亚麻籽油补充可能影响人类2型糖尿病患者的空腹血清葡萄糖管理。 J Oleo Sci。 2008; 57：269-273
10. Nordstrom DCE，Honkanen VEA，Nasu Y等人。α-亚麻酸治疗类风湿性关节炎。一项双盲，安慰剂对照和随机研究：亚麻籽与红花籽。 Rheumatol Int。1995; 14：231-234。
11. Knudsen VK，Hansen HS，Osterdal ML等人。各种剂量的鱼油或怀孕期间的亚麻油以及自发分娩的时机：一项随机对照试验。 BJOG。 2006年3月27日[电子版提前印刷]。
