其实每种油对不同的人来说都不错，长期食用对人体都会引起变化，只是每种产品的特色不同、营养成分不同。适合你的就是好产品。
冷榨、热榨是植物油常用的生产工艺。冷榨营养保留比较全面。
而亚麻籽油跟其他油脂最大不同是富含α-亚麻酸，其长期补充对人体健康能起良好作用，但其热稳定性不足，所以不适合热榨和高温使用。
其在体内代谢成为益智的DHA，非常适合孕妇、脑力劳动者、中老年人；还可以代谢成为EPA，可以净化血脂，对身体好。
我个人经常食用的是优贝健亚麻籽油，冷榨、有机、油脂符合我的预期。
不能说哪个好或者不好，根据油料选择冷榨还是热榨，比如花生，芝麻热榨的比较多，出油率也高。亚麻籽油就是冷榨的比较多。
一、热榨花生油好不好
目前市场上的热榨花生油基本上都是经过传统高温,即120℃以上压榨而成,是将花生原料放入锅中蒸炒,再经过榨油机器进行榨油.热榨工艺出油率极高,剩余残油比较低,但是花生在经过清洗和高温等一系列压榨后,很容易破坏花生本身的营养成分,使其氧化值升高并产生质变现象,需添加人工合成的抗氧化物才能保证其不发生质变.
二、冷榨花生油好不好
而冷榨花生油是精选优质花生原料,低温烘干、冷却后物理去除红衣,并采用纯物理压榨,整个生产过程中温度控制不超过60℃,使花生仁的营养完整保留,营养成分不受破坏,更大限度保留了原有的生物活性,更保持了天然原味的花生清香特性和色泽.冷榨工艺出油颜色好,比较浅淡,不上火,关键是冷榨的花生油在炸东西的时候不会起沫,不会淤锅,烟点高,油烟少.
