不管是热榨初榨油还是冷榨初榨油，都是纯物理压榨方式，这两种油内不含任何的化学残留，可以放心食用，不过个人认为对于亚麻油来讲，还是冷榨初榨的比较好，毕竟亚麻籽中不饱和脂肪酸含量大，并且性质不稳定，在高温环境下营养成分很难不流失。
亚麻籽油品质好的一般都是采用物理冷榨的和超临界萃取的，其在低温环境下不破坏亚麻籽中的各种营养成分，其重要成分阿尔法亚麻酸也不会被高温破坏。
产品成本就因素多了。主要有两点；
一、要看亚麻籽的产地
原产地一定很重要，熟悉亚麻籽油的人一般都清楚，真正的亚麻籽产自哪里？各种营养成分含量最高的只有西北高原高寒地区甘肃、宁夏六盘山一带种植的亚麻籽品质最好，无污染，其他的营养成分全面，亚麻酸含量最高；其次内蒙古那边；再其次山西和河北局部有种植（这两个省份只有靠近内蒙的几个县区种植）；东北那边的亚麻籽适合与化工纤维及亚麻席等工业物品的制作，不适合人吃。
二、看生产工艺。
消费者都知道亚麻籽油有三种生产工艺：冷榨、热榨、浸出精炼。时代在发展，科技在进步，现在的亚麻籽油已经不是消费者了解的三种生产工艺了，超临界二氧化碳萃取的出现填补了以前各种压榨精炼技术的欠缺。成为第四种食用油的最安全健康的生产工艺。亚麻籽油已经不是消费者了解的三种生产工艺了，超临界二氧化碳萃取的出现填补了以前各种压榨精炼技术的欠缺。
最后算成本就知道啦！市场上的亚麻籽油价格从十几块到几百块的不等，告诉诸位，正宗国产种植原生态、纯天然的亚麻籽原料在6元以上一斤，有机认证的更贵些，亚麻籽油是4斤多的原料出一斤油，自己一算就明白了吧！
