原料:天麻片10克、老母鸡1只、生姜3片。做法:1、土鸡宰杀处理干净,红枣、枸杞用清水冲洗干净;2、天麻提前加入少许白糖泡软;3、锅内加水烧开后,加入料酒5g,再把干净的土鸡放入锅内煮;4、等到煮出血沫和脏东西后关火,捞出,冲洗干净;5、将泡好的天麻切成薄片,加入锅中,再加入生姜;6、把所有的材料的都放入砂锅内,再加入料酒,清水盖上盖大火烧开后转小火,慢炖1小时左右,炖好后调入适量的盐即可。
天麻片10克，老母鸡1只，生姜3片。天麻炖鸡的做法1.土鸡宰杀处理干净；红枣，枸杞用清水冲洗下。2.天麻提前加入少许白糖泡软。3.锅内加水烧开后，加入料酒（5g），再把收拾干净的土鸡放入锅内煮下。4.等到煮出血沫和脏东西后关火，捞出，冲洗干净。5.将泡好的天麻切薄片，我切了6片左右；姜2片。6.把所有的材料的都放入砂锅内，再加入料酒，清水盖上盖大火烧开后转小火，慢炖1小时左右。炖好后调入适量的盐即可。（我这土鸡买太大了点，中途在炖的时候还得翻身，避免麻烦，大家注入清水时要记得水量没过鸡身比较好）
