贸易公司的食用油是不是真的不能通过肉眼看这么简单的方法来判断。
判断食用油是不是真的，我在市场监督局工作了几年，我可以简单的告诉你一些方法。
第一看这家贸易公司的营业执照、食品经营许可证，如果这些证件都齐全，一般证件齐全的贸易公司是不会经营假油的，如果经营假食品查证属实，数量大了是要坐牢的，所以一般贸易公司不会为了低利益的东西去冒那么大的风险，毕竟收入和风险不成正比。
第二查贸易公司进油的生产厂家的证照，一般生产食品的叫《食品生产许可证》这个证是地市级才能许可的，并且申请食品生产许可证是有严格的规定的，不是一般简单的许可，必须有生产厂房面积规定，进货渠道规定，送检规定，相关行业规定，相关人员技术、资质规定，差一个都不行。并且申请的程序比较复制，很费精力，所以一般得到食品生产许可证的单位是不会扎自己牌子的。一旦出了问题，食品生产单位要承担责任，发证单位要承担责任的，所以一般是不会有这样的情况发生。
第三就是要求经营户提供抽检合格报告，只要能够提供抽检合格报告的，你购买后吃出问题了，经营者，负责出抽检合格报告的单位都要承担法律责任的，所以一般抽检单位是不会冒这么大的风险给生产厂家出虚假报告的。
第四如果你购买的是植物油，你怀疑是地沟油，最简单的方法就是“速冻”，一般植物油没有经过特殊处理之前在冰箱里速冻是不会凝固的，如果是地沟油，放在急冻室过不了多久就会凝固。
第五是送检，这个是最直接、最有效的方法。送检就是将购买的食用油，没有打开的，在执法人员的封存下将食用样品油送给第三方化验单位，由第三方化验单位出具鉴定报告，报告上就会有对样品经行论断的结论，不过结论是不会给你说真假的，报告上只会给你说XX超标，XXX不达标，或者非原食品生产厂家生产的字样。
以上观点方法是我个人从事食品管理几年来的经验，仅供参考，不代表任何单位和个人。
