侗、瑶、汉等族饮料。将茶叶用油炒，然后加水煮熬，沸开后滤出茶叶渣，即成油茶。食用时，要配以调料和副食。参见“打油茶”。回族食品。是荞麦面和糯米粉加牛油或羊油混合而炒的一种炒面。食用时用开水搅拦成糊状。多作早餐。打油茶是侗族特有的一种饮食习惯。侗语称为dos xeec，意为放茶、做茶。当地汉话称之打油茶。你问的没有历史考证啊!都是民俗
