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吃菜籽油的好处和害处是什么?

绿色山茶油 2021-06-02 12:34 编辑:niming 3623阅读

吃菜籽油的好处:

吃菜籽油的好处和害处是什么?

1、菜籽油味甘、辛、性温,可润燥杀虫、散火丹、消肿毒,临床用于蛔虫性及食物性肠梗阻,效果较好。

吃菜籽油的好处和害处是什么?

2、人体对菜籽油的吸收率很高,可达99%,因此它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收,具有一定的软化血管、延缓衰老之的功效。

吃菜籽油的好处和害处是什么?

3、由于榨油的原料是植物的种实,一般会含有一定的种子磷脂,对血管、神经、大脑的发育十分重要。

吃菜籽油的好处和害处是什么?

吃菜籽油的坏处:

平时经常吃菜籽油,会导致脂肪堆积,从而引起肥胖。

扩展资料:

菜籽油的营养价值:

1、脂肪酸的组成比例最接近人体需求

低芥酸菜籽油的饱和脂肪酸含量低,油酸含量高,它含有的必需脂肪酸亚麻酸比例仅次于胡麻油。

2、菜籽油含有对身体有益的甾醇

甾醇具有降低胆固醇、降低心血管疾病、抗癌等生理功能。

3、多酚含量高

多酚具有降低胆固醇、清除自由基、抗肿瘤等生物活性,是一种天然抗氧化剂来源。

参考资料来源:百度百科-菜籽油

参考资料来源:人民网-炒菜前必看“吃油指南” 用错油毁了一家健康

好处:

中医理论认为,菜籽油味甘、辛、性温,可润燥杀虫、散火丹、消肿毒,临床用于蛔虫性及食物性肠梗阻,效果较好。

人体对菜籽油的吸收率很高,可达99%,因此它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收,具有一定的软化血管、延缓衰老之的功效。

缺点:

菜籽油中有一种脂肪酸——芥酸,长期摄入过多的芥酸,可使心肌中脂肪沉积、血管壁增厚,损害心血管功能,甚至诱发心肌炎,还可能影响生殖功能。

扩展资料

土榨菜籽油及类似土榨油不仅不比精炼油更安全,反而存在多种风险。土榨油杂质较多,在烹调过程中也很容易产生更多的PM2.5等有害物质。“油开始冒烟的温度叫做‘烟点’,烟点越高,越不容易冒烟,在烹调过程中,产生的有害物质往往也更少。

烟点高低与其所含杂质的量密切相关。由于土榨油的杂质较多,土榨油的‘烟点’较低,很容易产生更多物质,如大豆和花生原油的烟点一般只有150~160℃左右,而精炼之后能够达到230℃以上。”阮光锋解释说。

参考资料来源:百度百科-菜籽油

参考资料来源:人民网-土榨菜籽油健康隐患多 专家:易造成有害物质超标

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