是开化县的特产。
开化化名小吃很多:何田清水鱼、开化青蛳、苏庄饮粉(系列)、古田山干菜(系列)、马金豆腐干、金溪石斑鱼、钱江源土鸡煲、十八洞腊肉、农家生抄肉、南华山菌煲这些都不错。最有名的小吃是汽糕,其他地方做不出来的。
