葡萄籽油基本都是进口的,西班牙、意大利这些传统葡萄厂区,规模化、专业化优势更强,葡萄籽油工厂基本也集中这些地方。西班牙阿利维娅葡萄籽油这个厂家出口到中国的葡萄籽油量应该不少,到处都能看到这个牌子的葡萄籽油。
找英拉妮达、西商东接这种食用油进口公司到西班牙、意大利去进口葡萄籽油,国内自己分装,价格反倒是更有优势,葡萄籽油主要厂区主要是西班牙。
1、味道
普通的葡萄籽油无味或有很淡的葡萄籽味道。但是有些有机葡萄籽油或者高品质的葡萄籽油,有类似的葡萄酒味道。高品质纯天然的葡萄籽油,每批次气味都不太一样,因为纯天然的产品,没有唯一性,因此气味只是一个手段。
2、颜色
淡绿色或黄绿色。深绿色是粗糙毛油,不宜使用。
3、折光指数
1.4700-1.4750(25℃)。
4、亚油酸含量
70-76%。
5、冷冻试验
澄清、透明。