菜籽油怎么做熟油 熬三分钟会不会起火？

有怎么做熟油熬三分钟会不会起火，那你看你是大火熬还是小火熬呢？行伙小伙子熬制的话，嗯，看着点儿它不会起火的。

市场上所销售的各种油中，哪些是生油，哪些是熟油啊？

根据加工产品所需保持营养和工艺产生了生油熟油之分。比如生油有：橄榄油、菜籽油、玉米油、大豆油等，这些油有些是用压窄有些是浸出。熟油主要有：花生油、芝麻油（香油）、瓜子油等等，这些都需要先炒再窄了。

菜籽油是不是要经过熬制晾凉后方可再次食用

菜籽油属于生油，如果要冷拌凉菜就要加热熬熟后使用。超市出售的瓶装菜籽油是经过熬制脱色的熟油，就不需要再熬熟了。以前年纪大的人，就是喜欢使用生的菜籽油熬到冒青烟炒蔬菜，认为这样烧出来的蔬菜才很香好吃。如果从营养科学角度看：把菜籽油熬熟后晾凉再使用比较好。

榨油生炸还是菜籽炒熟炸好?炒熟炸的清油就是熟油了吗?生油和熟油有哪些好处和缺点

生榨好。
炒熟榨的清油就是熟油。
热榨工艺，是在油料进行加热之后才进行压榨的，这样的压榨方式是一次性可以压榨干净的，所出的油饼是几乎没有含油量的，那么油饼就是完全脱油的饼，在制作无油的物料饼时可以使用。热榨的优点就是压榨的油非常的香醇，经过热加过的油是要比冷榨更有油味的，但是其过程破坏油料细胞、促使蛋白质变性。
冷榨油具有纯天然特性，避免了传统高温榨油加工产生的不利影响。冷榨成品油中保留了油料的天然风味和色泽，完整的保存了油中生理活性物质(维生素E具有抗衰老功能、甾醇具有健肤作用和增强人体代谢功能)，冷榨油原汁。
油的制法大概分压榨和浸出，目前市面上基本都是经过再精炼的，其实两者就差不多了。有些人觉得压榨的香，我觉得差不多。