油加热油温都不建议太高,一般油加热到7成左右就可以食用。判断方式可以放一段葱花,当葱花四周开始冒出大量的泡泡就说明油温可以用来炒菜了,当油温过高导致葱花出现焦糊的感觉,就说明油温过高了。油温如果过高会产生反式脂肪酸,长期食用对身体是有害的。
食用油可以保存多久?
动物油 :一年
菜籽油、花生油、棉籽油、芝麻油、葵花籽油 :一年半
大豆油、玉米胚油:两年
橄榄油、茶籽油:两年半~三年
从前我们这里磨豆腐用油脚“杀沫”。自己肯定很难处理,做有机肥的原料太多,并且都比油脚好用。也许有人可以利用油脚生产或提取什么东西,你可以挂到x宝上试一试啊。