酥油茶是中国西藏的特色饮料。多作为主食与糌粑一起食用,有御寒提神醒脑、生津止渴的作用。此种饮料用酥油和浓茶加工而成。先将适量酥油放入特制的桶中,佐以食盐,再注入熬煮的浓茶汁,用木柄反复捣拌,使酥油与茶汁溶为一体,呈乳状即成。与藏族毗邻的一些民族,亦有饮用酥油茶的习俗。
想去喝酥油茶,出租司机带我们来了这家小店。门脸很小,不起眼,在一个汽修厂旁边。老板老板娘很淳朴,问老板娘什么拿手,她就傻笑。点了酥油茶,甜咸各一壶,味道都不错。薄荷炸排骨很好吃,里面的蒜片脆而香。这里没有菜单,荤菜一律30,素菜15。当地人吃荤菜都是25,出租司机告诉我们的。没办法,谁让我们一看就是游客呢。
一般在西藏都有,不过我就知道这两家比较正点。藏医院路4号,大昭寺北侧;团结新村东区75号,建议打车前往。