金龙鱼油是植物油。是调和油，本身不是单一的油品，而是多种植物油的混合油。其中主要当然还是菜籽油，少量的花生油、芝麻油和大豆油的成分。金龙鱼系列产品涵盖了食用油、大米、面粉、挂面、杂粮、豆乳、调味品、餐饮用油等8大领域。旗下16个品牌在金龙鱼的带领下，都已成为每一个专业领域内公认的领先品牌。
1.准备材料。花姑洗掉表面的淤泥，用不锈钢勺子刮掉表皮。鸡大腿洗净剁小块。小葱切段。
2.慈花姑切滚刀块。
3.倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油适量，烧热，放入鸡块，翻炒均匀。
4.鸡块翻炒至开始出油，水汽蒸发。放入葱姜，煸炒匀。
5.倒入老抽，料酒。翻炒均匀。
6.放入慈花姑块，翻炒至均匀的裹上酱汁。
7.加入和鸡块平行的水，大火烧开。转中火，烧30分钟。
8.加入盐、白胡椒粉、白糖、鸡粉，拌匀。再转大火，收汁至汤汁浓稠。
|食材清单
猪里脊肉 | 300克
鸡蛋 | 2个
小榨菜籽油 | 适量
面粉 | 2大勺
玉米淀粉 | 1大勺
盐 | 适量
白胡椒粉 | 适量
大蒜 | 3瓣
姜 | 1小块
香葱 | 1根
生抽 | 适量
烹饪步骤
步骤1
猪里脊肉切成半指长的条状，香葱洗净切细段，大蒜、姜切末
步骤2
里脊肉内加入面粉、玉米淀粉、葱姜蒜末、鸡蛋、生抽、盐、白胡椒粉
步骤3
搅拌均匀至无干面粉状态，面糊浓稠，肉条能挂住面糊即可，腌制半小时以上
步骤4
锅内倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
步骤5
油热后，伸筷子试一下，筷子会立冒泡，说明可以下肉炸了
步骤6
一条一条的下锅炸
步骤7
要翻一下酥肉，炸到面糊凝固变得有点黄即可捞起
步骤8
这是炸好第一遍的酥肉
步骤9
接着把火开大一点点，进行复炸，复炸的油温要稍微高一点点，炸的时候要翻面
步骤10
炸至金黄捞出沥油
步骤11
开吃吧～
步骤12
我喜欢一边炸一边吃，吃不完的放凉后密封盒保鲜密封起来，放入冰箱冷藏，下次要吃的时候可以用来煮火锅~
小贴士
1、面粉的调节根据面糊状态调节，面糊能挂在肉条上即可；
2、最好选用五花肉，我家有不爱吃肥肉的家人，因此选用了猪瘦肉，不过经过腌制的肉也是很嫩的哦～
