说到油茶，这个时候又到了榨坊开始忙碌的季节。今年的旱情严重，导致很多的油茶大幅度的减产，像小赵自己家，和去年相比，整整少了200多斤油。
“油茶开花，十花难结一果”，这是农村里流传的一句老话。像前年也是花开满山遍野，只看到白色的花，看不到叶子，当时的温度也特别的暖和。油茶树结果，小赵认为，和当年开花、温度有着一定的关系，但是问题都不是很大，最主要的就是花期过后的水分，肥料的供应。
很多的油茶树都是种在山上，很多都是靠老天的恩泽，要是风调雨顺，油茶果都会多结果，要是天旱，灌溉都是成了一个难题，果小果肉干瘪，就是去榨油，也没有什么出油率。
像小赵家乡都是几十年、上百年的老油茶树，属于老的品种，产品大不如现在的杂交油茶。但是很多人就是愿意去为这样的茶油买单。今天的花开得旺，不能代表来年的油茶果多，在野外生长的环境下，温度、水分、病虫害、肥效等等都是制约油茶结果的最关键原因。
