如今人们非常注重食品质量，作坊生产的食用油供卖场可能性确实很小，现在连粮油店都是金龙鱼，福临门，鲁花啊。
建议一、融资，多品牌。二、走其它的销售途径。
但无论大的厂家还是作坊，都要办理工商营业执照，卫生许可证等。
出油率这个得看地域，长江中下游普遍是33-36%，质量好的年份就高点。出粕率一般在58-60%，其他都是损耗。
100斤菜籽成本+加工费 约= 35斤菜籽油成本+60斤菜粕成本
在菜籽价格、加工费、菜粕价格既定的情况下：
菜籽油成本=（菜籽成本+加工费-菜粕价格×0.6）/0.35
比如菜籽价格5000元/吨，加工费300，菜粕2300元/吨，那么菜油成本就是（5000+300-2300×0.6）/0.35
根据你当地具体的菜籽质量和加工情况调整出油率、加工费和出粕率
1、在一些乡镇可以承担来料加工的。在办理执照时，还得上交样品，（样品一般都是扯蛋。按照政府部门的某些要求制作出来的合格油就没有原始油料的香味了。里面存在着工艺过程对油料的品味的一种破坏。很无奈的一个事情）合格后才能准许营业。
按照理，私自销售信用油超出了来料加工的范围，属于违法行为。但如果当地相关部门要求不严的话，也是可以销售的。如果想不违法，你得办理了相关批文，事先还得注册商标（听说注册一个商标每年要好交好多钱），之后才可以销售。
2、在大城市要麻烦得多，还要经常应付各项检查、审核等。
3、如果是自己加工食用油，然后销售，需要为产品注册一个商标，才能算是合法产品，就可以上商店、超市的货柜了。早些年听说：经过注册的商标，每年都要花费很多钱来维持商标的所有权和有效性。你可以再打听一下这方面的信息。如果代价太高，反而划不来了。
