咸咸的，香香的 ，有一种酒味。 酥油茶是将砖茶用水煮好，加入酥油（牦牛的黄油），放到一个细长的木桶中，用一根搅棒用力搅打，使其成为乳浊液。另一种方式是将酥油和茶放到一个皮袋中，扎紧袋口，用木棒用力敲打。所以配置酥油茶叫“打”酥油茶。是女主人招待客人的一项非常费力的工作，现在也可以用电动搅拌机配置。 由于砖茶含鞣酸多，刺激肠胃蠕动加快消化，单喝极易饥饿，必须加酥油或牛奶，蒙古人一般喝奶茶，西藏牦牛产奶量不大，普遍用酥油茶招待客人。酥油茶具有极高的热量，淳香可口，喝上一口，精神顿爽。
酥油茶，1煮茶，2过滤，3豆浆机加入酥油，盐，核桃，量自己看，奶粉或者牛奶都可以，4加入茶，5搅拌，喜欢核桃的打一次就可以，不喜欢有嚼劲可以打两次，另外你的太黑可能是你的茶太浓了，茶叶不要放太多，我家早上全是这样喝，我几乎不用吃其他早餐，酥油茶必须要有奶，有糌粑也可以加一勺糌粑增加香味，
