“5S压榨工艺”是鲁花掌握的一种食用油生产工艺,是整个食用油加工工艺技术的五个核心部分(section),简称5S。 该工艺是采用物理压榨技术。 技术一、物理压榨技术代替化学浸出,避免了高温精炼和化学溶剂对油品的影响; 技术二、“生香、留香”技术,激发和保留了花生中的香味物质; 技术三、“无水化脱磷”技术,去除有害物质,完全保留油品中的活性营养; 技术四、恒温储存保鲜技术,确保食用油中的天然营养成分不变质; 技术五、去除花生油中黄曲霉素技术。是5S压榨工艺的核心技术,2009年取得了国家发明专利。该项技术在完好保留花生的原汁原味及各种营养的同时,能去除花生油中的黄曲霉素。